17.08.2010

На фаст-фуд нынче ополчились медики и общественные деятели практически всего мира, так как булки с котлетами и прочие хот-доги никак не вписываются в популярную сегодня концепцию здорового образа жизни. Несмотря на это, в кризисный период один из самых ярких представителей индустрии фаст-фуда – MacDonald’s – только укрепил свои позиции и увеличил прибыль. Бьют тревогу и казахстанские депутаты, предлагающие ограничить рекламу фаст-фуда или поднять налоги для производителей «быстрой еды». Но во многом их опасения преувеличены, ведь на пути развития заведений быстрого питания у нас существует достаточно много сдерживающих факторов

14.08.2010

Снижение потребительской активности, последовавшее за международным финансовым кризисом, обострило конкуренцию на ресторанном рынке Алматы. После бума 2006–2007 годов, когда количество ресторанов в городе росло и практически ни одно заведение не пустовало, новое время принесло с собой новые вызовы. Теперь, чтобы обрасти клиентурой, необходимо предложить клиентам приемлемое сочетание цены и качества и найти свои особые «фишки»