Можно только вообразить себе, как ранним прохладным утром на колумбийском плато Саванна-де-Богота, где выращивают самые лучшие в мире розы, появляются крестьяне. Вполне возможно, что вместе с ними на поле появляется и плантатор. Он-то знает, что конец февраля означает жаркую пору, когда его работникам придется поработать больше обычного. Там, на другом континенте помнят, что на территории бывшего СССР близится праздник, который принесет неплохой куш. А значит, нужно срезать больше цветов, чем обычно. Вообще Колумбия и Эквадор – это два главных поставщика цветов в мире. Они вместе поставляют в бывший Союз примерно 70 процентов всех завозимых цветов, причем из этого объема на Колумбию приходится всего 30 процентов. Остальное доставляется из Эквадора.

После срезки цветы сортируются по длине стебля и по форме бутона. Оказывается, в разных странах вкусы людей сильно различаются. Так, розы с плотно закрытыми бутонами направятся в США, полуоткрытые в Европу, а раскрытые – в Россию. После сортировки цветы отправляют в холодильник, где они «напиваются» водой, а стебли и листья обрабатываются антигрибковым раствором. Затем растения пакуют в картонные коробки и в машинах-рефрижераторах доставляют в аэропорт Боготы. И уже оттуда товар направляется в… Нет, не в Казахстан и не в Россию, а в Нидерланды. Ведь недалеко от Амстердама, в Алмеере, проводится один из главных цветочных аукционов в мире. Торги проводятся по голландскому методу, когда на табло с наименованием того или иного товара цена начинает постепенно снижаться. И здесь, как отмечают торговцы цветами, нужна интуиция, чтобы понять, когда нажать кнопку, зафиксировав наиболее оптимальную цену. При этом можно быть уверенным, что если роза в алматинском бутике стоит 700–800 тенге, то куплена она была, скорее всего, за несколько евроцентов. (Справедливости ради нужно отметить, что значительная наценка происходит из-за транспортных расходов и таможенных пошлин – в салоне Henry Bonnar отметили, что с нового года таможенная пошлина на срезанные цветы выросла примерно на три процента. Видимо, это связано с образованием Таможенного союза).

И если аукцион прошел в срок, то уже в субботу цветы отправляются самолетом в Алматы, и через 15 часов полета их встречают в аэропорту представители алматинских бутиков и цветочных компаний, переправляющих их на склады. Алтынай Давлеткулова, начальник международных и региональных доставок цветочного салона Henry Bonnar, отметила в беседе, что «цветы фактически для всех компаний прилетают одним рейсом, поскольку поставщики у всех торговцев почти одни и те же». И, наконец, уже в понедельник утром растения оказываются в витринах алматинских салонов в ожидании своего покупателя.

О вкусах не спорят

Таким образом, большая часть роз попадает в Казахстан из Южной Америки. Помимо этого континента, в страну идут поставки и из Африки, но оттуда везут уже экзотические растения – как, например, орхидеи. Что же до остальных цветов, то они идут из Голландии, Китая, и некоторая часть приходится на местного производителя.

Интересна ситуация с китайскими цветами. Еще два года назад те, кто занимается поставками из Южной Америки, с опаской поглядывали на Поднебесную. Эти эксперты уверяли, что весь Дальний Восток и Казахстан заполнен дешевой китайской продукцией. Сложно говорить, действительно ли это так. Во-первых, огромных объемов цветов китайского происхождения на рынках и в салонах замечено не было – по крайней мере, в Алматы. А во-вторых, в 2007 году вступило в силу письмо главного инспектора по карантину растений департамента фитосанитарной безопасности Министерства сельского хозяйства Казахстана г-на Хасенова, в котором он писал, что «с целью предотвращения ввоза и дальнейшего распространения карантинных вредителей… на территории Республики Казахстан введен запрет на ввоз и транзит цветов и декоративных растений из Китайской Народной Республики». И хотя сейчас, как отметил заместитель председателя комитета таможенного контроля И. Тен, ввоз товара из КНР идет в общеустановленном порядке, деловые контакты были нарушены. В связи с этим малопонятны опасения некоторых игроков рынка по поводу скорого пришествия китайских цветов. Представители некоторых салонов отметили, что в Алматы действительно есть китайские розы, но в очень небольших объемах, поскольку в основном из этой страны везут декоративную зелень.

Какие цветы любят в Казахстане? Директор цветочной компании Nicole Наталья Погребкова поделилась с нами своими наблюдениями: «Наша фирма располагает тремя магазинами в Алматы и двумя в Астане. Интересно, что в южной столице цветы покупают гораздо активнее. Это можно объяснить тем, что у алматинцев за те годы, пока город был столицей, сформировался вкус и даже некоторые традиции. Мы даже разный ассортимент в эти города завозим. Скажем, на север мы везем гораздо меньше экзотических цветов».

Как менялся вкус алматинцев на цветы? Так, было время, когда в продажу шли только розы, и ничего другого покупатель не признавал. Или, скажем, было не принято дарить цветы не по сезону. «Однажды зимой мы привезли хризантемы, продать их не удалось, – продолжила наша собеседница. – Так они и пропали. Но времена меняются, и постепенно казахстанцы стали экспериментировать. Раньше мало кто понимал всю прелесть амариллиса, а теперь это довольно модный цветок, который очень хорошо продается. А в середине зимы мы рискнули еще раз и привезли из Голландии сирень. Нашлись почитатели и такого эксклюзива».

К интересным выводам пришла менеджер по работе с корпоративными клиентами компании Artflower.kz Люция Ахмедгалиева. Компания провела небольшое исследование. В результате на первом месте по предпочтениям, как и ожидалось, оказались розы. От них не намного отстают тюльпаны, далее ромашки. На четвертом месте лилии, а пятую позицию заняли орхидеи. Со своей стороны, Александра Ли, заместитель директора цветочного салона Henry Bonnar, уточнила, что предлагаемый ассортимент в большей степени зависит от сезона. «Весной наиболее популярны тюльпаны и ирисы, тогда как летом чаще покупают полевые цветы, – рассказывает г-жа Ли. – Правда, роза – это универсальный цветок, который в ходу всегда. Отметим, что в последнее время все чаще стали брать местные розы, выращенные под Алматы. Они дешевле эквадорских или колумбийских, хотя короче длина стебля и меньше бутон. Сейчас можно говорить, что примерно 40 процентов товара приходится на местного производителя, а остальное – импорт. Чтобы было понятно, насколько они отличаются, приведем пример. Гербера, выращенная в микрорайоне ГРЭС, стоит примерно 300 тенге. А иностранный цветок выйдет в 600–700 тенге, так как он и больше и ярче». В Artflower.kz подтвердили, что цветы, выращенные местными садоводами, подчас трудно отличить от голландских. И, возможно, уже вырисовывается тенденция постепенного замещения импорта местным цветочным производителем. Скажем, в одном из интервью председатель совета директоров АО «Транко» (куда, кстати, входит Henry Bonnar) Ихсан Гафур заявил, что холдинг занимает 20 процентов цветочного рынка Казахстана. И надо полагать, что часть этой доли приходится на тепличный комплекс «Кунарлы», что под Степногорском. Половина всех тепличных земель этого комплекса отведена под выращивание красных роз. Если отечественный производитель будет и дальше развивать цветоводство, то, возможно, и цены на продукцию снизятся. Судите сами: одна роза из «Кунарлы» стоила пару лет назад от 75 до 280 тенге.

Интерес инвесторов к этому рынку понятен, ведь он довольно емкий. По некоторым данным, потребность в розах в Казахстане составляет около 22 млн. штук в год. А согласно статистике, в Казахстане живут чуть более шести миллионов представительниц прекрасного пола в возрасте от 16 лет. Это значит, что если каждой 8 Марта подарить хотя бы по одной розе стоимостью 500 тенге, то получится сумма в двадцать миллионов долларов. Нужно ли говорить, что один цветочный бутик в Международный женский день может заработать до 12 тысяч долларов. Но ведь цветочники торгуют не только в женский день. Есть и другие праздники: дни рождения, свадьбы. Нельзя забывать и о корпоративных клиентах. А в некоторых крупных салонах, таких как Henry Bonnar, доля корпоративных покупателей доходит до 40 процентов.

Но, несмотря на то что составные части рынка предельно ясны, вычислить его объемы в денежном эквиваленте не берется никто. «Мне кажется, узнать объемы цветочного бизнеса невозможно, и этому есть объяснение. Нужно учесть, что этот вид бизнеса полностью принадлежит частникам, большинство из этих компаний открываются как упрощенные ИП, и поэтому просчитать объемы не представляется возможным. Я более чем уверена, что не удастся просчитать количество цветочных киосков, а что уж говорить об объеме бизнеса», – делится своим мнением г-жа Ахмедгалиева. Более того, в Artflower.kz уверены, что это не тот бизнес, где важен бренд. По опросам компании, казахстанцы покупают максимум два букета в год, а потому им нет большой разницы, где именно совершить эту покупку. «В Казахстане еще нет крупных цветочных фирм. Более того, у нас почти 97 процентов цветочных салонов не имеют даже названия», – добавляет Люция. И это действительно показательно. Выходит своеобразный парадокс: с одной стороны, этот бизнес очень интересен и потенциально прибылен, а с другой – нет достаточного числа по-настоящему серьезных игроков. Вероятно, потому, что это слишком прихотливый вид предпринимательской деятельности, в котором больше рисков, чем во многих других. Нужна изрядная доля терпения, чтобы согласиться получать неплохой доход лишь несколько раз в году. Да к тому же и кризис на дворе, а на чем еще сэкономить, как не на цветах? Вот и получается, что, заказав партию, владелец салона не может быть полностью уверен, что она разойдется и что не придется выбрасывать деньги вместе с цветами на помойку. В одном салоне нам рассказали, как пару лет назад к 8 Марта заказали большую партию тюльпанов, а их доставили не в марте, а в конце февраля. К празднику они пришли в негодность, поэтому товар пришлось возвращать. При этом праздничная торговля, естественно, была сорвана.

Праздничный ажиотаж

Но, несмотря на все сложности, цветочные компании продолжают свою работу. И 8 Марта (как, собственно, в любой другой год) они встретили во всеоружии. Для начала отметим, что многие салоны заказали столько цветов, сколько обычно они заказывают за месяц. Накануне праздника растут и цены, хотя некоторые торговцы уверяют, что специально к празднику цены никто не задирает. О схеме ценообразования нам рассказала Алтынай Давлеткулова: «Вообще, пик продаж приходится не только на Международный женский день, но и на День святого Валентина. Поэтому цены на цветы обычно вырастают по городу с 10 февраля примерно на 20–30 процентов и держатся на одинаковом уровне вплоть до 10 марта. И все же справедливости ради нужно отметить, что 14 февраля для цветочников – это только репетиция перед настоящим «концертом» в марте». А Люция Ахмедгалиева несколько иронично относится к покупателям, которые возмущаются высокими ценами: «Да, цены на 8 Марта увеличиваются. Как и цены на продукты перед Новым годом. В среднем от 5 до 15 процентов, но не больше. Часто многим кажется, что процент гораздо больше, но это лишь по той причине, что люди настолько редко покупают цветы, что даже в простые дни не знают цен».

Между тем цены серьезно отличаются. На них влияет решительно все – и состав цветов в букете, и оформление, и даже время, в которое совершается покупка. Понятно, что самые высокие цены – непосредственно 8 Марта. Начиная с 300 тенге за один местный тюльпан. Верхней же черты, в принципе, не существует. Если взглянуть на цены, предложенные на сайтах компаний, то можно увидеть следующее: электронный ресурс Henry Bonnar предлагает рубрику, которая так и называется: «8 Марта». Здесь цены колеблются от 8288 тенге за букет из 11 желтых тюльпанов до цветочного набора стоимостью 30932 тенге из 35 роз. А вот если добавить еще пять тысяч тенге, то можно приобрести букет из 55 роз в интернет-магазине Artflower.kz. Хотя можно найти букет и дешевле.

Перед праздником появилось очень много интернет-ресурсов, на которых цветы предлагаются по довольно демократичным ценам – 350 тенге за розу, и, таким образом, букет из 55 роз выйдет не более чем в 20 тысяч тенге. Также выиграть в цене можно, купив цветы на стихийных прилавках, которые появляются только на 6, 7 и 8 марта. 90 процентов таких роз выращены под Алматы, а потому и цены на них ниже. Также нельзя забывать и о том, что на дворе посткризисное время, а это наложило свой отпечаток на торговлю цветами. Как нам рассказали в одном из салонов, пару лет назад заказ на букет из 101 розы был не редкостью, тогда как сейчас количество подобных пожеланий можно по пальцам пересчитать. Зато уже несколько лет существует мода дарить на 8 Марта не срезанные цветы, а цветущие растения в горшочках. Как отметила Наталья Погребкова, хорошо идут орхидеи и розы, которые при желании можно сохранить и выращивать самостоятельно.

Цветы в цифрах

В Казахстане недостатка в цветах нет, и все это благодаря импорту. Согласно статистическим данным, предоставленным Комитетом таможенного контроля, в страну ввозят такие цветы, как розы, гвоздики, орхидеи, хризантемы, гладиолусы, а также другие растения и декоративную зелень.

Как оказалось, в прошлом году в Казахстан было ввезено почти 11 млн. штук роз на сумму почти 10 млн. долларов США. Причем львиная доля товара прибыла из Эквадора (примерно 7,5 млн. шт.) и Колумбии (около 2,4 млн.). А вот доля китайских роз составила всего лишь 0,4 процента от общего объема. Любопытно, что розы мы не только импортируем, но и продаем за границу. Так, единственное направление нашего цветочного экспорта – это Россия, куда в 2009 году ушло около восьми тонн роз на сумму в 32 тыс. долларов.

На втором месте по количеству ввезенных цветов находятся хризантемы. В прошлом году их число на рынке превысило пять миллионнов штук, подавляющая часть из которых (более четырех миллионов) прибыла из Нидерландов. Третье место за гвоздиками (около 800 тысяч штук). Следом за ними идут ввозимые из Голландии и Малайзии орхидеи (42 тысячи шт.). А замыкают пятерку лидеров импорта гладиолусы. В прошлом году этих цветов было закуплено всего четыре тысячи штук. Таким образом, если подсчитать количество денег, потраченных в 2009 году на закуп цветов, то получится сумма, превышающая 16 млн. долларов. Вероятно, при исчислении рынка нужно отталкиваться именно от этой цифры.